Txapela sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 20 principales es sin gluten (5 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Variado de verduras de la huerta a la plancha, Gambas al ajillo, Mejillones vapor a la sidra, Alcachofas con jamón y huevos de codorniz y Trio de sorbetes cítricos. 8 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten, pero con posibles trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Tortilla, Ensalada verde con ventresca de bonito, Ternera fileteada con piquillo cristal, Txuletón 800g. con patatas y pimientos de padrón, Patatas bravas, Huevos fritos con txistorra y patatas, Huevos fritos con jamón y patatas fritas y Trufas de chocolate. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 34 platos llevan gluten, entre ellos Ibérico, Gernika, Patxi aizpuru, Tortilla bacalao, Txangurro, Donosti y 28 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.