Torre de Sande (Cáceres) sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 14 principales son sin soja (64 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Merluza con beurre blanc y caviar ahumado, Ostras al natural Gillardeau (unidad), Vieira asada, caldo de coco y lemon grass (1ud), Pluma ibérica, Secreto ibérico, Codorniz rellena de foie, Callos y morros, Calamares, garbanzos y espinacas y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin soja ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan soja, entre ellos Langostinos en tempura en salsa cremosa, Bolsitas crujientes rellenas de gamba, queso crema y puerro, Brócoli frito con salsa de kimchi y canela, Empanadillas al vapor rellenas de carne de cerdo con una salsa de foie y setas, Presa ibérica con salsa en su propio jugo y setas, Pechuga de pato con salsa de café y 3 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.