Carta oficial de alérgenos

Taberna Arzábal sin marisco

18 de sus 26 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Burrata aliñada, CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr). Sin crustáceos ni moluscos.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Taberna Arzábal

69%

18 de 26 principales son sin marisco

  • 18 sin aviso de trazas
  • 10 sin aclarar

Sin marisco según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales18

  • Tomate rosa laminado con ventresca de atun
  • Ensalada de perdiz roja escabechada
  • Tirabeques, guisantes encebollados, guanciale crujiente y yema de huevo.
  • Puerros confitados, terminados a la brasa con vinagreta
  • Alcachofas confitadas a la brasa (2 unidades)
  • Alcachofas confitadas a la brasa (4 unidades)
  • Dados de rapito frito con salsa spicy y mahonesa de lima
  • Rape a la parrilla (2pax)
  • Bacalao confitado con migas y uva encurtida
  • Raya a la mantequilla negra
  • Lubina a la brasa, con vinagreta de cistricos y su piel crujiente
  • Tartar de atún rojo con huevo de corral
  • Hamburguesa de vacuno
  • Chuletas de lechal a la brasa
  • Albondiga de pularda con royal de setas
  • Presa iberica a la brasa con cremoso de patata y salsa parís
  • Steak tartar
  • Codorniz rellena de foie y manzana reineta

Entrantes11

  • Foie gras de pato hecho en casa
  • 1/2 ensaladilla rusa
  • Ensaladilla rusa
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (4 unidades)
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (8 unidades)
  • Bikini de cecina y queso comté
  • Bikini de cecina, comte y trufa
  • SARTÉN DE HUEVOS DE CORRÁL CON TRUFA (medio plato)
  • Sartén de huevos de corrál con trufa (plato)
  • OREJA CRUJIENTE CON SALSA BRAVA (medio plato)
  • Oreja crujiente con salsa brava

Acompañamientos14

  • Burrata aliñada
  • CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr)
  • CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr)
  • Gilda de atún y anchoa (ud)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos)
  • Tabla de quesos 3 variedades
  • Tabla de quesos 5 variedades
  • Pan de cristal con tomate y aove
  • BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos)
  • BOQUERONES EN VINAGRE (10 lomos)
  • Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
  • Patatas fritas caseras y salsa bearnesa
  • Ensalada de tomate y cebolleta

Postres9

  • Torrija y su helado
  • Tarta de queso
  • Flan de nata cremoso y chantilly de vainilla
  • Cremoso de chocolate
  • Milhojas de lemon pie
  • Tarta finisima de manzana
  • Coulant de avellana con helado de vainilla
  • Carpaccio de piña asada con helado
  • Tipsy cake

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 10 platos

Principales5

  • Cazuelita de callos (1/2 ración)
  • Cazuelita de callos
  • Lentejas con perdiz de campo
  • Lomo de carne roja, vaca rubia gallega (300gr)
  • Chuleta premium de vaca rubia gallega

Acompañamientos5

  • MORTADELA ITALIANA (35gr)
  • MORTADELA ITALIANA (70gr)
  • JAMÓN IBÉRICO 100% PURO DE BELLOTA (50gr)
  • Jamón ibérico 100% puro de bellota (100gr)
  • Pimientos rojos asados en su pil-pil

12 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta. Además, 1 bebida sin marisco.

Ver la carta sin marisco de Taberna Arzábal en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin marisco en Taberna Arzábal?

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 26 principales son sin marisco (69 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Burrata aliñada, CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr), Gilda de atún y anchoa (ud), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos), Tabla de quesos 3 variedades, Tabla de quesos 5 variedades y 44 más.

¿Taberna Arzábal es apto para alérgicos al marisco?

Según su carta oficial, hay 52 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Taberna Arzábal llevan marisco?

Según su carta: Patatas fritas caseras y salsa bearnesa, sin marisco ni aviso de trazas; PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas), lleva marisco; PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas), lleva marisco.

¿Qué platos de Taberna Arzábal llevan marisco?

Según su carta, 12 platos llevan marisco, entre ellos Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud), Gamba blanca cocida o a la plancha, GAMBAS AL AJILLO (5 unidades), GAMBAS AL AJILLO (9 unidades), Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla y 6 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Taberna Arzábal?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Taberna Arzábal en España

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