Carta oficial de alérgenos
Taberna Arzábal sin lactosa
10 de sus 26 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud), Gilda de atún y anchoa (ud). Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Taberna Arzábal38%
10 de 26 principales son sin lactosa
- 10 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales10
- Tomate rosa laminado con ventresca de atun
- Ensalada de perdiz roja escabechada
- Puerros confitados, terminados a la brasa con vinagreta
- Verdinas con almejas
- Dados de rapito frito con salsa spicy y mahonesa de lima
- Rape a la parrilla (2pax)
- Bacalao confitado con migas y uva encurtida
- Lubina a la brasa, con vinagreta de cistricos y su piel crujiente
- Chuletas de lechal a la brasa
- Steak tartar
Entrantes11
- Foie gras de pato hecho en casa
- 1/2 ensaladilla rusa
- Ensaladilla rusa
- SARTÉN DE HUEVOS DE CORRÁL CON TRUFA (medio plato)
- Sartén de huevos de corrál con trufa (plato)
- Gamba blanca cocida o a la plancha
- GAMBAS AL AJILLO (5 unidades)
- GAMBAS AL AJILLO (9 unidades)
- Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla
- OREJA CRUJIENTE CON SALSA BRAVA (medio plato)
- Oreja crujiente con salsa brava
Acompañamientos12
- Salpicón de marisco
- Ostra al natural (ud)
- Gilda de atún y anchoa (ud)
- ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos)
- ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos)
- Pan de cristal con tomate y aove
- BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos)
- BOQUERONES EN VINAGRE (10 lomos)
- PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas)
- PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas)
- Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
- Ensalada de tomate y cebolleta
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales5
- Cazuelita de callos (1/2 ración)
- Cazuelita de callos
- Lentejas con perdiz de campo
- Lomo de carne roja, vaca rubia gallega (300gr)
- Chuleta premium de vaca rubia gallega
Acompañamientos5
- MORTADELA ITALIANA (35gr)
- MORTADELA ITALIANA (70gr)
- JAMÓN IBÉRICO 100% PURO DE BELLOTA (50gr)
- Jamón ibérico 100% puro de bellota (100gr)
- Pimientos rojos asados en su pil-pil
31 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 1 bebida sin lactosa.
Ver la carta sin lactosa de Taberna Arzábal en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Taberna Arzábal?
Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 26 principales son sin lactosa (38 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud), Gilda de atún y anchoa (ud), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos), Pan de cristal con tomate y aove, BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos), BOQUERONES EN VINAGRE (10 lomos) y 25 más.
¿Taberna Arzábal es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Taberna Arzábal llevan leche?
Según su carta: PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas), sin leche ni aviso de trazas; PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas), sin leche ni aviso de trazas; Patatas fritas caseras y salsa bearnesa, lleva leche.
¿Qué platos de Taberna Arzábal llevan leche?
Según su carta, 31 platos llevan leche, entre ellos Burrata aliñada, CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr), Tabla de quesos 3 variedades, Tabla de quesos 5 variedades, CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (4 unidades) y 25 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Taberna Arzábal?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Taberna Arzábal en España
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