Carta oficial de alérgenos

Taberna Arzábal sin frutos secos

19 de sus 26 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Burrata aliñada, Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud). Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Taberna Arzábal

73%

19 de 26 principales son sin frutos secos

  • 19 sin aviso de trazas
  • 10 sin aclarar

Sin frutos secos según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales19

  • Ensalada de gamba crujiente con mucho grana padano
  • Tomate rosa laminado con ventresca de atun
  • Tirabeques, guisantes encebollados, guanciale crujiente y yema de huevo.
  • Alcachofas confitadas a la brasa (2 unidades)
  • Alcachofas confitadas a la brasa (4 unidades)
  • Verdinas con almejas
  • Rigatoni con gambones al ajillo y salsa de chiles
  • Dados de rapito frito con salsa spicy y mahonesa de lima
  • Rape a la parrilla (2pax)
  • Bacalao confitado con migas y uva encurtida
  • Raya a la mantequilla negra
  • Lubina a la brasa, con vinagreta de cistricos y su piel crujiente
  • Tartar de atún rojo con huevo de corral
  • Hamburguesa de vacuno
  • Chuletas de lechal a la brasa
  • Albondiga de pularda con royal de setas
  • Presa iberica a la brasa con cremoso de patata y salsa parís
  • Steak tartar
  • Codorniz rellena de foie y manzana reineta

Entrantes16

  • Foie gras de pato hecho en casa
  • 1/2 ensaladilla rusa
  • Ensaladilla rusa
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (4 unidades)
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (8 unidades)
  • Bikini de cecina y queso comté
  • Bikini de cecina, comte y trufa
  • SARTÉN DE HUEVOS DE CORRÁL CON TRUFA (medio plato)
  • Sartén de huevos de corrál con trufa (plato)
  • Gamba blanca cocida o a la plancha
  • GAMBAS AL AJILLO (5 unidades)
  • GAMBAS AL AJILLO (9 unidades)
  • Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla
  • Mejillon bouchot
  • OREJA CRUJIENTE CON SALSA BRAVA (medio plato)
  • Oreja crujiente con salsa brava

Acompañamientos14

  • Burrata aliñada
  • Salpicón de marisco
  • Ostra al natural (ud)
  • Gilda de atún y anchoa (ud)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos)
  • Pan de cristal con tomate y aove
  • BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos)
  • BOQUERONES EN VINAGRE (10 lomos)
  • PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas)
  • PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas)
  • Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
  • Patatas fritas caseras y salsa bearnesa
  • Ensalada de tomate y cebolleta

Postres7

  • Torrija y su helado
  • Tarta de queso
  • Flan de nata cremoso y chantilly de vainilla
  • Milhojas de lemon pie
  • Tarta finisima de manzana
  • Carpaccio de piña asada con helado
  • Tipsy cake

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 10 platos

Principales5

  • Cazuelita de callos (1/2 ración)
  • Cazuelita de callos
  • Lentejas con perdiz de campo
  • Lomo de carne roja, vaca rubia gallega (300gr)
  • Chuleta premium de vaca rubia gallega

Acompañamientos5

  • MORTADELA ITALIANA (35gr)
  • MORTADELA ITALIANA (70gr)
  • JAMÓN IBÉRICO 100% PURO DE BELLOTA (50gr)
  • Jamón ibérico 100% puro de bellota (100gr)
  • Pimientos rojos asados en su pil-pil

8 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 1 bebida sin frutos secos.

Ver la carta sin frutos secos de Taberna Arzábal en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin frutos secos en Taberna Arzábal?

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 26 principales son sin frutos secos (73 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Burrata aliñada, Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud), Gilda de atún y anchoa (ud), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos), Pan de cristal con tomate y aove, BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos) y 48 más.

¿Taberna Arzábal es apto para alérgicos a los frutos secos?

Según su carta oficial, hay 56 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Taberna Arzábal llevan frutos secos?

Según su carta: PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas), sin frutos secos ni aviso de trazas; PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas), sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas fritas caseras y salsa bearnesa, sin frutos secos ni aviso de trazas.

¿Qué platos de Taberna Arzábal llevan frutos secos?

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr), Tabla de quesos 3 variedades, Tabla de quesos 5 variedades, Ensalada de perdiz roja escabechada, Puerros confitados, terminados a la brasa con vinagreta y 2 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Taberna Arzábal?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Taberna Arzábal en España

Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.