Carta oficial de alérgenos
Taberna Arzábal sin huevo
12 de sus 26 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Burrata aliñada, CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr).
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Taberna Arzábal46%
12 de 26 principales son sin huevo
- 12 sin aviso de trazas
- 11 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales12
- Tomate rosa laminado con ventresca de atun
- Ensalada de perdiz roja escabechada
- Verdinas con almejas
- Rigatoni con gambones al ajillo y salsa de chiles
- Rape a la parrilla (2pax)
- Bacalao confitado con migas y uva encurtida
- Raya a la mantequilla negra
- Lubina a la brasa, con vinagreta de cistricos y su piel crujiente
- Chuletas de lechal a la brasa
- Albondiga de pularda con royal de setas
- Presa iberica a la brasa con cremoso de patata y salsa parís
- Codorniz rellena de foie y manzana reineta
Entrantes8
- Foie gras de pato hecho en casa
- Bikini de cecina y queso comté
- Bikini de cecina, comte y trufa
- Gamba blanca cocida o a la plancha
- GAMBAS AL AJILLO (5 unidades)
- GAMBAS AL AJILLO (9 unidades)
- Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla
- Mejillon bouchot
Acompañamientos12
- Burrata aliñada
- CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr)
- CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr)
- Salpicón de marisco
- Ostra al natural (ud)
- ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos)
- ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos)
- Pan de cristal con tomate y aove
- BOQUERONES EN VINAGRE (6 lomos)
- BOQUERONES EN VINAGRE (10 lomos)
- Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
- Ensalada de tomate y cebolleta
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 11 platos
Principales6
- Puerros confitados, terminados a la brasa con vinagreta
- Cazuelita de callos (1/2 ración)
- Cazuelita de callos
- Lentejas con perdiz de campo
- Lomo de carne roja, vaca rubia gallega (300gr)
- Chuleta premium de vaca rubia gallega
Acompañamientos5
- MORTADELA ITALIANA (35gr)
- MORTADELA ITALIANA (70gr)
- JAMÓN IBÉRICO 100% PURO DE BELLOTA (50gr)
- Jamón ibérico 100% puro de bellota (100gr)
- Pimientos rojos asados en su pil-pil
31 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 1 bebida sin huevo.
Ver la carta sin huevo de Taberna Arzábal en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Taberna Arzábal?
Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 26 principales son sin huevo (46 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Burrata aliñada, CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr), CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr), Salpicón de marisco, Ostra al natural (ud), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos), ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos), Pan de cristal con tomate y aove y 24 más.
¿Taberna Arzábal es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 32 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Taberna Arzábal llevan huevo?
Según su carta: PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas), lleva huevo; PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas), lleva huevo; Patatas fritas caseras y salsa bearnesa, lleva huevo.
¿Qué platos de Taberna Arzábal llevan huevo?
Según su carta, 31 platos llevan huevo, entre ellos Gilda de atún y anchoa (ud), Tabla de quesos 3 variedades, Tabla de quesos 5 variedades, 1/2 ensaladilla rusa, Ensaladilla rusa, CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (4 unidades) y 25 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Taberna Arzábal?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Taberna Arzábal en España
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