Sando Restaurante sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 7 principales son sin gluten (29 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Variedad de Quesos Extremeños, Carpaccio de ciervo con tomate, Tártar de atún con yema macerada, Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada, Salmorejo de Mango, Cebiche de Lubina, Rodaballo con cítricos en infusión, Corvina sobre tomate especiado y 1 más.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de jamón ibérico y morcilla de guadalupe con queso azul, Pasta Fresca de tinta de calamar, Entrecot de añojo madurado, Jabalí con frutos y frutas secas, Lingote de cochinillo y su bizcochito de miel, Torrija caramelizada con helado y 3 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.