Salmon Guru sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 11 principales son sin gluten (18 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatas bravas con mantequilla de ajo negro y salsa brava, Berenjena ahumada, salsa yogur, miel de caña y dukah, Tiradito de mar, salsa de maracuyá, camote y chips de plátano y Ssam de pollo marinado con salsa de ají amarillo y encurtidos. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con mantequilla de ajo negro y salsa brava, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 10 platos llevan gluten, entre ellos Falso nigiri de corvina curada en kombu, pan soplado y emulsión de kimchi, Falafel en pan pita con salsa tahini, Takoyaki de rabo de toro, salsa tonkatsu y furikake, Dumplings de cerdo, emulsión de chili ahumado y palomitas de torrezno, Aguachile negro de langostinos, tostada de maíz y crema de aguacate, Katsu sando de lomo ibérico con salsa de piparras y 4 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.