Sadoll Restaurant sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 13 principales son sin lactosa (54 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Berenjena al horno con sobrasada de boniato, miel y nueces, Carpaccio de pies de cerdo con vinagreta de trufa y piñones, Steak tartar de ternera clásico, Pescado del día, Albóndigas de merluza al curry negro con arroz, Filete de rodaballo a la Donostiarra, Pulpo y papada de cerdo (cocinada 24h.) con trinchado de patata y mahonesa de kimchi, Coca de escalopas de foie asado con escalivada y reducción de vino tinto y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Ensalada con calabaza asada, remolacha y ventresca de atún con uvas y queso fresco, Surtido de 4 quesos selectos, Caracoles salteados con sal y pimienta, acompañados con alioli, Timbal de cabrito deshuesado con berenjenas, parmentier de coliflor y jugo de asado, Muslo de pollo relleno de espinacas con salsa de maiz y quicos, Canelón XL de meloso de ternera con salsa de pimienta verde y 7 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.