Restaurante La Pirámide sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 13 principales son sin gluten (69 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de tomate de temporada, cebolleta fresca, ventresca y aceite "Dominus", Ensaladas verde con lechugas y verduras de temporada y vinagre de miel, Parrilla de verduras a la brasa con queso de cabra, Arroz caldoso de pescado y marisco, Dorada de estero a la Bilbaina, Merluza a la gallega con ajada, cachelos y guisantes, Corvina a la parrilla con jugo de cerdo Ibérico y verduras al dente, Entrecot de lomo madurado a la brasa con patata baby y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan gluten, entre ellos Jamón ibérico 100 % de bellota “Encinares del sur”, Degustación de quesos nacionales de vaca vieja,oveja y cabra, Bresaola italiana, limón, rúcula y parmesano, Croquetas de jamón 100 % ibérico (6 unidades), Calamares fritos con lima y ali-oli, Sardina ahumada (Casa Santoña) con arrope de tomate (4 uni) y 9 más.

La comprobamos por última vez el 4 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.