Carta oficial de alérgenos
Restaurante El Sordo sin gluten
5 de sus 49 platos son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Cochinillo asado al horno (kilo), Cabritillo al horno (kilo), Cochinillo al horno.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante El Sordo10%
5 de 49 platos son sin gluten
- 5 sin aviso de trazas
- 22 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales5
- Cochinillo asado al horno (kilo)
- Cabritillo al horno (kilo)
- Cochinillo al horno
- Cabritillo al horno pata o costillar
- Paletilla de cabrito al horno
Postres2
- Cabra Loca (requesón con canela, miel y coulis de remolacha)
- Turrón 6 generaciones
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 22 platos
Principales5
- Chuletón de vaca vieja gallega
- Pochas frescas con oreja y otras menudencias hecho a la leña
- Entrecot de añojo nacional sin hueso
- Cordero a la parrilla (ración)
- Cordero a la parrilla (kilo)
Entrantes13
- Salmón coagulado con guacamole
- Atún yuzu
- Filete de boquerón al yuzu
- Fiambre de vaca vieja
- Ensalada de la casa
- Tacos de salmón marinado con aliños
- Olivas aderezadas al estilo de Ricote
- Frutos Secos
- Felipe Siglo XX
- Calamar salteado en su tinta
- Oreja especial de la casa
- Cucharita Foie con reducción de dátiles, pistacho y su vino
- Pajarico frito
Acompañamientos1
- Patatas fritas a lo pobre
Postres3
- Tarta de queso casera
- Membrillo al rhon
- Tarta de queso al horno
36 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante El Sordo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante El Sordo?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 49 platos son sin gluten (10 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Cochinillo asado al horno (kilo), Cabritillo al horno (kilo), Cochinillo al horno, Cabritillo al horno pata o costillar, Paletilla de cabrito al horno, Cabra Loca (requesón con canela, miel y coulis de remolacha) y Turrón 6 generaciones. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Restaurante El Sordo es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Restaurante El Sordo llevan gluten?
Según su carta: Patatas fritas a lo pobre, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Restaurante El Sordo llevan gluten?
Según su carta, 36 platos llevan gluten, entre ellos Steak de vaca, Atún al turuntuntún, Julen Guerrero, Tosta con bacalao meneao, Pan Artesano, Sordito y 30 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante El Sordo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante El Sordo
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