Restaurante El Morito sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 29 principales son sin gluten (34 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ceviche de Corvina al estilo peruano, Gamba blanca cocida, Gamba blanca a la plancha, Zamburiñas con aji-verde y lima, Coquinas al vino blanco, Carabineros 00, Arroz del señorito, Arroz de ibérico 100% y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Hojaldre de sardina ahumada y guacamole, Pavía de merluza con pisto y mayonesa de lima, Croquetas de El Farero con atún de almadraba, Perrito de chipirón bravo, Cazón en adobo, Boquerón frito y 12 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.