Restaurante Docetorres sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 14 principales son sin soja (86 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Champiñones rellenos con salsa vizcaína, Lasaña de atún y verduritas con salsa de tomate, Ensalada de brotes tiernos, queso fresco, aguacate, langostinos ,fruta de temporada y vinagreta de anchoa, mostaza y cebollino, Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, Merluza en salsa verde con almejas, espárragos y guisantes, Costilla hecha a baja temperatura en adobo casero, Ternera estofada al Mencía, Helado artesano de caramelo con trocitos de galleta Lotus y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin soja ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 2 platos llevan soja, entre ellos Brocheta de rape y gambón con salteado de espinacas y almendras y Solomillo Wellington con cebolla caramelizada, bacon y paté ibérico.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.