Restaurante Cabrojo 71 (Hotel Valle de Cabezón) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 44 principales son sin gluten (16 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pulpo a la gallega, Anchoas, Salpicón de marisco, Ventresca con pimientos asados, Chorizo al orujo con miel, Surtido de embutidos ibéricos, Quesucos de la tierra, Ensaladilla rusa y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas delux, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 57 platos llevan gluten, entre ellos Rabas, Mejillones en salsa/vinagreta, Callos de ternera, Morcilla frita, Croquetas de jamón, Albóndigas de carne en salsa y 51 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.