Carta oficial de alérgenos

restaurante Bajá sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de restaurante Bajá es sin frutos secos. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de restaurante Bajá

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0 de 28 principales son sin frutos secos

  • 0 sin aviso de trazas
  • 33 sin aclarar

Sin frutos secos según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin frutos secos sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 33 platos

Principales26

  • Lomo de cerdo con escabeche suave de tomate
  • Judiones blancos
  • Chuleta de ternera
  • Setas de temporada con toque de escabeche asiatico
  • Chuleta de lomo bajo
  • Huevos rotos con oreja
  • Guiso de garbanzos con setas
  • Migas pastoriles con torreznillos y huevo
  • Manita de cerdo rellena de hongos glaseada
  • Pimientos asados sobre ascuas con bonito escabechado en la casa
  • Chuletón de vaca Simmental con maduración de 20-30 días
  • Chuletón de Frisona con maduración de 25-40 días
  • Torreznillos de papada con cebolla encurtida
  • Medallones de foie-grass (100% pato) con manzana caramelizada
  • Pan con tomate y aceite premium
  • Servicio de aceite premium Variedad Castellana "La Común"
  • Pulled pork
  • Simple (180gr carne madurada y queso)
  • Doble carne (360gr carne madurada y queso)
  • Vegana con pan brioche (vegetariano) o pan de la casa (vegano)
  • Magret de pato con salsa Cumberland
  • Salmón a la brasa
  • Bacalao a nuestro estilo
  • Chuletón de Rubia Gallega con maduración de 50-60 días
  • Chuletón de Tudanca (Cantabria) con maduración de 30-60 días
  • Chuleton de vaca Limusina maduración de 30-60 días

Entrantes6

  • Anchoas mariposa artesanales del cantrábrico con alioli de ajo negro
  • Tabla de ahumados caseros
  • Cecina D.O. León
  • Anchoas artesanales del Cantábrico “La Machina de Santonia”
  • Morcilla Seguntina
  • Croquetas de jamón, sobrasada o cecina

Acompañamientos1

  • Pan (también disponible sin gluten)

3 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de restaurante Bajá en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin frutos secos en restaurante Bajá?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de restaurante Bajá es sin frutos secos.

¿restaurante Bajá es apto para alérgicos a los frutos secos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de restaurante Bajá llevan frutos secos?

Según su carta, 3 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada de brotes tiernos de chechuga con setas escabechadas croutones de pan y nueces, Tabla de quesos de Albares (gudadalajara) y Ensalada de brotes tiernos de lechuga con setas escabechadas croutones de pan y nueces. En 33 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de restaurante Bajá?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de restaurante Bajá

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