Carta oficial de alérgenos
Restaurante Atxuri sin huevo
19 de sus 32 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas con A.O.V.E., Gambas al ajillo, Calamares rellenos en su tinta con arroz.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Atxuri59%
19 de 32 principales son sin huevo
- 19 sin aviso de trazas
- 14 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales19
- Gambas al ajillo
- Kokotxas de merluza en salsa verde
- Bacalao al pil pil
- Merluza vasca Atxuri con kokotxas y gambas
- Morros de ternera a la vizcaína
- Bacalao a la andaluza
- Bacalao a la plancha
- Corvina a la plancha con gambas
- Corvina al brandy
- Corvina en salsa verde con kokotxas
- Merluza a la plancha
- Merluza vasca Atxuri
- Ventresca de atún de la almadraba (plancha)
- Ensalada de lomos de atún de almadraba sobre cogollos
- Carrillada Ibérica en salsa
- Cordero asado a baja temperatura con su propia reducción
- Arroz en salsa verde en cazuela
- Arroz negro en cazuela con calamares
- Bacalao al Pil Pil o a la plancha
Entrantes9
- Anchoas con A.O.V.E.
- Calamares rellenos en su tinta con arroz
- Canelón de ternera a baja temperatura
- Ensaladilla de atún de almadraba (Tarantelo) con su escabeche y amontillado
- Ensalada de cogollos con ventresca
- Ensalada de atún de almadraba madurado en A.O.V.E.
- Queso viejo de oveja Medina del Encinar serie Oro
- Montadito de carne mechá casera, morcilla de Gernika y cebolla pochada
- Ventresca de atún de almadraba plancha
Postres3
- Tarta de queso
- Arroz con leche
- Goxua
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 14 platos
Principales3
- Solomillo de ternera de la Janda
- Chuletón de vacuno mayor nacional
- Bacalao rebozado sobre salsa andrajo
Entrantes11
- Almejas a la marinera o Almejas al Tío Pepe
- Raviolis rellenos de merluza y gambas sobre salsa de piquillos
- Carboncillos de bacalao con mayonesa de pil pil
- Flor de alcachofa a la plancha con jamón
- Champiñones con jamón
- Anchoas con tomate y con A.O.V.E.
- Tabla de quesos vasco-andaluz, con mermelada de tomate
- Ensaladilla de atún de almadraba con su escabeche y amontillado
- Ensalada de pimientos asados con ventresca, alcachofa y salmorejo
- Ensalada de cogollos con ventresca
- Pringá de atún de almadraba con huevo escalfado
17 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Restaurante Atxuri en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Restaurante Atxuri?
Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 32 principales son sin huevo (59 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas con A.O.V.E., Gambas al ajillo, Calamares rellenos en su tinta con arroz, Kokotxas de merluza en salsa verde, Bacalao al pil pil, Merluza vasca Atxuri con kokotxas y gambas, Morros de ternera a la vizcaína, Bacalao a la andaluza y 23 más. En 31 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Restaurante Atxuri es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 31 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 31 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante Atxuri llevan huevo?
Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos San Jacobo, Morcilla de Gernika con huevo escalfado, Croquetas de carrillada sobre salsa de rabo, Bacalao rebozado sobre salsa andrajo, Merluza albardada rebozada, Merluza vasca andaluza y 11 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Atxuri?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Atxuri en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.