Carta oficial de alérgenos
Restaurante Atxuri sin gluten
14 de sus 32 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas con A.O.V.E., Gambas al ajillo, Kokotxas de merluza en salsa verde.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Atxuri44%
14 de 32 principales son sin gluten
- 14 sin aviso de trazas
- 13 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales14
- Gambas al ajillo
- Kokotxas de merluza en salsa verde
- Bacalao al pil pil
- Bacalao a la plancha
- Corvina a la plancha con gambas
- Corvina al brandy
- Merluza a la plancha
- Ventresca de atún de la almadraba (plancha)
- Cola de atún de almadraba a la plancha con huevos y patatas fritas
- Ensalada de lomos de atún de almadraba sobre cogollos
- Pringá de atún de almadraba con su yema de huevo
- Cordero asado a baja temperatura con su propia reducción
- Arroz en salsa verde en cazuela
- Bacalao al Pil Pil o a la plancha
Entrantes8
- Anchoas con A.O.V.E.
- Morcilla de Gernika con huevo escalfado
- Ensaladilla de atún de almadraba (Tarantelo) con su escabeche y amontillado
- Ensalada de cogollos con ventresca
- Ensalada de atún de almadraba madurado en A.O.V.E.
- Pringá de atún de almadraba con huevo escalfado
- Queso viejo de oveja Medina del Encinar serie Oro
- Ventresca de atún de almadraba plancha
Postres2
- Arroz con leche
- Tocino de cielo
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 13 platos
Principales2
- Solomillo de ternera de la Janda
- Chuletón de vacuno mayor nacional
Entrantes9
- Almejas a la marinera o Almejas al Tío Pepe
- Flor de alcachofa a la plancha con jamón
- Champiñones con jamón
- Anchoas con tomate y con A.O.V.E.
- Tabla de quesos vasco-andaluz, con mermelada de tomate
- Ensaladilla de atún de almadraba con su escabeche y amontillado
- Ensalada de pimientos asados con ventresca, alcachofa y salmorejo
- Ensalada de cogollos con ventresca
- Canelón de ternera a baja temperatura
Postres2
- Tarta de queso
- Coulant de chocolate y compota de dátiles
25 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante Atxuri en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Atxuri?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 32 principales son sin gluten (44 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Anchoas con A.O.V.E., Gambas al ajillo, Kokotxas de merluza en salsa verde, Bacalao al pil pil, Morcilla de Gernika con huevo escalfado, Bacalao a la plancha, Corvina a la plancha con gambas, Corvina al brandy y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Restaurante Atxuri es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 24 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante Atxuri llevan gluten?
Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Calamares rellenos en su tinta con arroz, Merluza vasca Atxuri con kokotxas y gambas, San Jacobo, Morros de ternera a la vizcaína, Raviolis rellenos de merluza y gambas sobre salsa de piquillos, Carboncillos de bacalao con mayonesa de pil pil y 18 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Atxuri?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Atxuri en España
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