Restaurante Arraiz sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 10 principales son sin huevo (90 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Chipirones en su tinta, Rodaballo a la bilbaína, Rape a la brasa, Lubina a la brasa, Chuleta de ganado mayor, Medallón de solomillo al gusto, Picaña gallega a la brasa, Cuarto de cordero lechal y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan huevo, entre ellos Mollejas fritas con ajo y perejil, Salteado de foie con boletus y yema de huevo, Zurrukutuna, Cocochas de bakalao a su gusto, Panchineta, Cuajada con leche de oveja y 3 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.