Restaurante Argaetxe sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 9 principales son sin huevo (89 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Lubina a la brasa con patata panadera, Rodaballo a la brasa con patata panadera, Rape a la brasa con patata panadera, Bacalao a la brasa, Pescados sugerencias de la casa a la brasa (besugo, rey, lenguado, cabracho etc.), Entrecot de ganado mayor a la brasa con su guarnición, Solomillo de ganado mayor al carbón con medallón de foie fresco y salsa de Oporto, Txuleton de ganado mayor a la brasa con su guarnición y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan huevo, entre ellos Pulpo a la plancha a feira con alioli y pistachos (2 pax), Revuelto de boletus edulis con virutas de ibéricos, Revuelto de bacalao con morrones asados a la leña, Ensalada templada de langostinos en tempura con aliño de yogur ligeramente picante y Brownie de chocolate y helado artesano. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.