Carta oficial de alérgenos
Ramses sin lactosa
14 de sus 37 platos son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x1, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x6, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x12. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ramses38%
14 de 37 platos son sin lactosa
- 14 sin aviso de trazas
- 8 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales4
- Colita de rape de barriga negra, refrito bilbaíno y bimi salteado
- Pata de pulpo a la brasa, alioli de ajo negro y yuca frita
- Lomo de atún rojo poco hecho a la brasa con espárragos trigueros y escalivada
- Chuletón de ternera madurada con sal ahumada (1 kg)
Entrantes10
- Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x1
- Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x6
- Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x12
- Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x1
- Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x6
- Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x12
- Pan con tomate de la huerta
- Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva Arbequina
- Terrina de foie gras mi-cuit clásica con mermelada de naranja amarga
- Tartar de atún rojo Balfegó con cremoso de aguacate y cilantro y chips de plátano
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 8 platos
Entrantes7
- Jamón ibérico Cinco Jotas selección privada cortado a mano
- Ceviche peruano con leche de tigre, ají amarillo, boniato y chips de yuca
- Ensalada de brotes tiernos con aguacate, mango, naranja y mousse de ricotta
- Tomates de temporada con emulsión suave de pimientos y miel
- Rulo de bonito con aguacate y verduras con mayonesa de perejil
- Alcachofas confitadas con chips de ajo y tomatitos de la huerta
- Gazpacho de la casa con gel de tomate y perlas de aceite de oliva
Postres1
- Frutas de temporada con jugo de albahaca y granizado cítrico
22 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Ramses en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Ramses?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 37 platos son sin lactosa (38 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x1, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x6, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x12, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x1, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x6, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x12, Pan con tomate de la huerta, Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva Arbequina y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Ramses es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 14 platos sin leche ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Ramses llevan leche?
Según su carta, 22 platos llevan leche, entre ellos Caviar Beluga Pearla y blinis recién hechos (20 g), Caviar Beluga Pearla y blinis recién hechos (30 g), Caviar Beluga Pearla y blinis recién hechos (50 g), Croquetas muy cremosas de jamón ibérico 5 Jotas con su jamoncito (x6), Steak tartar con helado de mostaza y brioche tostado, Rigatoni alla Tradizione con salsa pomodoro y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y 16 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ramses?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ramses en España
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