Ramses sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 37 platos son sin frutos secos (70 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x1, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x6, Ostras Fine de Claire Nº2 naturales x12, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x1, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x6, Ostra acevichada con gazpacho de jalapeño x12, Caviar Beluga Pearla y blinis recién hechos (20 g), Caviar Beluga Pearla y blinis recién hechos (30 g) y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada de brotes tiernos con aguacate, mango, naranja y mousse de ricotta, Tomates de temporada con emulsión suave de pimientos y miel, Raviolón relleno de espinaca y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses al pesto, Pizza de mortadela trufada al pistacho con stracciatella, Tarta de queso cremosa estilo Ramses, "Finger" crocanti de chocolate con praliné de avellanas y ganache de vainilla y 2 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.