Carta oficial de alérgenos

Quattros sin huevo

27 de sus 32 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Mejillones al vapor, Mejillones con romesco, Calamares a la andaluza.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Quattros

84%

27 de 32 principales son sin huevo

  • 27 sin aviso de trazas
  • 2 sin aclarar

Sin huevo según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales27

  • Ensalada mediterránea con atún, espárragos, maíz y aceitunas
  • Timbal de aguacate con gambas, mango y sardina ahumada
  • Tartar de tomate con burrata y aceite de albahaca
  • Ensalada noruega (salmón ahumado, lechugas variadas, pico de gallo y tomates cherry confitados)
  • Sándwich de jamón y queso con pasta de setas y trufa, con pan de molde
  • Serranito de lomo, jamón ibérico y pimiento verde
  • Maxiflauta especial Quattros (pan con tomate, lomo, bacón y queso)
  • Pollo a la plancha con queso de cabra, rúcula y emulsión de nueces
  • Tradicional de bacón y queso
  • Costilla adobada a baja temperatura con salsa BBQ
  • Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, queso brie y salsa de mostaza dulce
  • Pulpo con parmentier de patata
  • Chipirones con guarnición
  • Entrecot de vaca vieja Txogitxu con guarnición
  • Costillar de cerdo BBQ con patatas fritas y tomates cherry confitados
  • Rabo de toro en salsa de vino del Priorat
  • Pulpitos con cebolla confitada
  • Paella marinera (mínimo 2 personas)
  • Fideuá con sepia (mínimo 2 personas)
  • Arroz negro (mínimo 2 personas)
  • Hamburguesa con queso (200 g de carne de ternera, queso, lechuga, tomate y patatas fritas)
  • Hamburguesa doble de pollo (220 g de pollo, fondant de cheddar , lechuga, cebolla crujiente, tomate y patatas fritas)
  • Hamburguesa Black Angus (200 g de carne, queso, lluvia de foie , lechuga, cebolla crujiente, tomate y patatas fritas)
  • Pan de cristal con tomate
  • Aceitunas
  • Aceitunas rellenas
  • Bolsa de patatas fritas

Entrantes24

  • Mejillones al vapor
  • Mejillones con romesco
  • Calamares a la andaluza
  • Chipirones a la andaluza
  • Fritura de pescado de la lonja de Tarragona
  • Torreznos de Soria
  • Pimientos de Padrón
  • Gambas al ajillo
  • Patatas bravas clásicas Quattros
  • Patatas americanas con beicon y cuatro quesos
  • Croquetas caseras de pollo o de setas
  • Croquetas caseras de jamón de Jabugo o de gambón al ajillo
  • Berenjenas fritas con miel de caña
  • Jamón ibérico (100 g) cortado a cuchillo con pan de cristal con tomate
  • Tabla de quesos con mermelada y frutos secos
  • Montaditos de lomo a la plancha (6 unidades)
  • Bruschetta de burrata con tomates confitados, orégano y AOVE
  • Salmón ahumado con aguacate y encurtidos
  • Escalivada con ventresca de atún
  • Escalivada con anchoas
  • Quattros quesos (edam , cheddar , de cabra y azul)
  • Cheesesteak de ternera con pimiento, cebolla y salsa cheddar
  • Vegetariana (berenjena, calabacín, pimiento amarillo y queso gorgonzola)
  • Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

Acompañamientos3

  • Pan
  • Salsa brava
  • Salsa romesco

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 2 platos

Principales1

  • Doble Burger (200 g de carne de ternera, queso cheddar , panceta a baja temperatura, cebolla caramelizada, kikos crujientes, mayonesa de chile chipotle y patatas fritas)

Acompañamientos1

  • Alioli

19 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 1 bebida sin huevo.

Ver la carta sin huevo de Quattros en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin huevo en Quattros?

Según su carta oficial de alérgenos, 27 de sus 32 principales son sin huevo (84 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Mejillones al vapor, Mejillones con romesco, Calamares a la andaluza, Chipirones a la andaluza, Fritura de pescado de la lonja de Tarragona, Torreznos de Soria, Pimientos de Padrón, Gambas al ajillo y 46 más.

¿Quattros es apto para alérgicos al huevo?

Según su carta oficial, hay 54 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Quattros llevan huevo?

Según su carta: Patatas bravas clásicas Quattros, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas americanas con beicon y cuatro quesos, sin huevo ni aviso de trazas.

¿Qué platos de Quattros llevan huevo?

Según su carta, 19 platos llevan huevo, entre ellos Calamares a la romana, Huevos rotos con foie, Huevos rotos con jamón de Jabugo, Pollo crujiente con salsa de mostaza dulce, Delicias de pollo crujiente con mayonesa de sriracha, Buñuelos de bacalao con miel y lima (6 unidades) y 13 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Quattros?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Quattros en España

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