Carta oficial de alérgenos
PuntoChef sin gluten
7 de sus 12 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Brandada de Bacalao con puré de apionabo y cremoso de hinojo, Chicharron de pulpo con mayonesa chipotle, Esparrago Asado en sartén con huevo a Baja temperatura.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de PuntoChef58%
7 de 12 principales son sin gluten
- 7 sin aviso de trazas
- 4 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales7
- Brandada de Bacalao con puré de apionabo y cremoso de hinojo
- Chicharron de pulpo con mayonesa chipotle
- Esparrago Asado en sartén con huevo a Baja temperatura
- Gazpachuelo con Monedas de patata
- Salteado de setas con huevo curado en aceite y ajetes
- Sam de atún crujiente con encurtidos
- Soufflé de Trufa
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 4 platos
Principales4
- Costilla ibérica con pan de tomate
- Medallón de rape con tallarín de apionabo y salsa de mantequilla de avellanas
- Micuit de pato en pan de especias
- Tataki de Solomillo Ibérico con salsa de pimientos asados
2 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de PuntoChef en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en PuntoChef?
Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 12 principales son sin gluten (58 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Brandada de Bacalao con puré de apionabo y cremoso de hinojo, Chicharron de pulpo con mayonesa chipotle, Esparrago Asado en sartén con huevo a Baja temperatura, Gazpachuelo con Monedas de patata, Salteado de setas con huevo curado en aceite y ajetes, Sam de atún crujiente con encurtidos y Soufflé de Trufa. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿PuntoChef es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de PuntoChef llevan gluten?
Según su carta, 2 platos llevan gluten, entre ellos Pan bao con Panceta Chashu y Steak Tartar. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de PuntoChef?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de PuntoChef en España
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