Carta oficial de alérgenos
Puerto Noble (Barrio Salamanca) sin lactosa
30 de sus 36 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Senyoret, Ibérico confitado, Pulpo y gambón. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Puerto Noble (Barrio Salamanca)83%
30 de 36 principales son sin lactosa
- 30 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales30
- Senyoret
- Ibérico confitado
- Pulpo y gambón
- Verde
- Mar Negro
- Del Mar (bacalao y coliflor)
- Toro (rabo de toro)
- Tradicional (secreto ibérico y setas de temporada)
- Pez (calamares y gambón)
- Dulce Ivory (morcilla de Burgos, manzana y piñones)
- Huerta de Ana (pollo campero y alcachofas)
- Massimo Capricho (entrecot con setas)
- Port Leonardo (gambón y vieiras)
- Berenjenas crujientes con miel de caña
- Oreja de cerdo crujiente a la plancha
- Huevos rotos con patatas y jamón
- Tataki de atún con tomate seco, aceite de oliva y alcaparras
- Zamburiña
- Gambones a la plancha
- Gambas al ajillo
- Almejas a la marinera
- Secreto ibérico con reducción de PX
- Rabo de toro a la cordobesa
- Entrecot de ternera seleccionado
- Solomillo de ternera
- Boquerones fritos en adobo suave
- Chipirones a la plancha con salsa Mery
- Sepia a la plancha con alioli suave
- Lomos de bacalao con cebolla caramelizada y miel de caña
- Filete empanado de pollo con patatas
Entrantes5
- Ensaladilla de pulpitos y gambas
- Tartar de atún con aguacate
- Morcilla de Burgos a la plancha con pimientos
- Torreznos de Soria crujientes con patata revolcona
- Calamares a la andaluza
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Postres1
- Fruta de temporada
12 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Puerto Noble (Barrio Salamanca) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Puerto Noble (Barrio Salamanca)?
Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 36 principales son sin lactosa (83 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Senyoret, Ibérico confitado, Pulpo y gambón, Verde, Mar Negro, Del Mar (bacalao y coliflor), Toro (rabo de toro), Tradicional (secreto ibérico y setas de temporada) y 27 más. En 35 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Puerto Noble (Barrio Salamanca) es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 35 platos sin leche ni aviso de trazas. En 35 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Puerto Noble (Barrio Salamanca) llevan leche?
Según su carta, 12 platos llevan leche, entre ellos Mr Madurga (solomillo y foie), Secreto de José (parmesano y setas), Croquetas cremosas de jamón ibérico, Pulpo braseado sobre parmentier de batata, Flor de alcachofa, Ensalada César y 6 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Puerto Noble (Barrio Salamanca)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Puerto Noble (Barrio Salamanca) en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.