Pande sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 20 principales son sin lactosa (40 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de Extremadura con pan cristal, tomate y AOVE, Ensalada templada de judías verdes con pera, foie a la plancha y pipas, New York Roll de steak tartar de ternera extremeña, Huevos, patatas y mar, Aguachile de lubina y langostinos, Fideuá de pescado y marisco a la llauna, Rodaballo con patatas a la importancia y boletus, Corvina a la plancha con guiso de chipirones y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan leche, entre ellos Torta del Casar con regañás y pipas de calabaza, Selección de quesos extremeños, Tomate perico con bonito de nuestra conserva y queso azul, Ensalada de burrata con tallarines de calabacín, pesto de piñones y piñones garrapiñados, Alcachofas confitadas con patata cremosa, huevo poché y lascas de jamón, Nuestras croquetas líquidas de jamón y 11 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.