Pande sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 20 principales son sin huevo (70 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de Extremadura con pan cristal, tomate y AOVE, Torta del Casar con regañás y pipas de calabaza, Selección de quesos extremeños, Tomate perico con bonito de nuestra conserva y queso azul, Ensalada de burrata con tallarines de calabacín, pesto de piñones y piñones garrapiñados, Ensalada templada de judías verdes con pera, foie a la plancha y pipas, Aguachile de lubina y langostinos, Zamburiñas con mantequilla de ají y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Alcachofas confitadas con patata cremosa, huevo poché y lascas de jamón, Nuestras croquetas líquidas de jamón, New York Roll de steak tartar de ternera extremeña, Huevos, patatas y mar, Carpaccio de ternera con lascas de queso, mahonesa de piparras y brotes, Arroz cremoso de secreto con espárrago verde, quinoa crujiente y alioli de cebollino y 6 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.