Oxid La Tertulia sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 22 principales son sin lactosa (82 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Gilda de anchoa, Nuestra ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Flor de alcachofa confitada a la brasa con yema de huevo de corral y papada ibérica de bellota (1 ud.), Boquerones en vinagre de l’Escala con aceitunas, Pan de cristal tostado a la brasa con tomate, Butifarra negra a la brasa con pimientos rojos caramelizados, Huevos rotos con steak tartar de lomo bajo, aliño de mostaza, piparra y yema curada, Huevos rotos con salmón ahumado y tártara japonesa y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin leche ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan leche, entre ellos Tosta de pan de algas con anchoa 00 del Cantábrico y mantequilla ahumada, Milhojas de patatas con salsa brava y alioli, Croquetas de pollo rustido (5 ud.), Croquetas de setas y trufa (5 ud.), Buñuelos de bacalao con mayonesa de olivada y miel de caña (6 ud.), Canelón de rustido, bechamel de boletus, crema de parmesano y setas salteadas y 13 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.