Carta oficial de alérgenos

Olmos Gourmet sin soja

8 de sus 15 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Olmos Gourmet

53%

8 de 15 principales son sin soja

  • 8 sin aviso de trazas
  • 8 sin aclarar

Sin soja según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales8

  • Arroz de gamba roja sepia y ñoras
  • Arroz de bacalao, espárragos y habitas
  • Arroz de anguila
  • Arroz de verduras
  • Bacalao Empordanesa con all i oli de ajo negro
  • Mollejas con chimichurri y coliflor
  • Rabo de ternera con pamentier
  • Lingote de carrillera ibérica y zanahorias

Entrantes18

  • Anchoa tradicional
  • Croqueta gamba roja y merluza
  • Patata brava
  • Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado
  • Esfera de oliva
  • Fuera de carta
  • Matrimonio anchoa y boqueron
  • Anchoa brioche y mermelada
  • Tataky de chuletón con piquillos y ajos tiernos confitados
  • Tataky de txuletón con pimientos y ajos tiernos
  • Canelón de pollo bechamel de parmesano y jugo reducido
  • Mil hojas de anguila
  • Carpaccio de chuleta con parmesano y mostaza
  • Parmentier con trufa
  • Cecina de wagyu
  • Taco de Gobernador
  • Sugerencias del dia
  • Salteado de setas con foie

Postres13

  • Buñuelo de bacalao
  • Buñuelos bacalao y mayo curry 4u
  • Fresas en almíbar con mascarpone
  • Coulant de chocolate y helado de vainilla (12 min)
  • Buñuelos de chocolate
  • Helado
  • Biscuit de helado de café
  • Tiramisu
  • Tarta de queso
  • Shakerato
  • Afogato
  • Cremoso de camembert
  • Espuma de tiramisu con crumble de café

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 8 platos

Entrantes5

  • Jamón ibérico de Bellota (100gr)
  • Pan de coca con tomate
  • Crujiente de burrata y tartar de salmón
  • Ssäm de wagyu
  • Pulpo y Parmentier

Postres3

  • Briochelle con crema catalana
  • Postre del Gourmet
  • fruta de temporada

10 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin soja de Olmos Gourmet en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin soja en Olmos Gourmet?

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 15 principales son sin soja (53 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado, Esfera de oliva, Fuera de carta, Matrimonio anchoa y boqueron, Anchoa brioche y mermelada y 31 más.

¿Olmos Gourmet es apto para alérgicos a la soja?

Según su carta oficial, hay 39 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Olmos Gourmet llevan soja?

Según su carta, 10 platos llevan soja, entre ellos Canapé foie mi cuit, Pan., Pan sin glunten., Arroz de presa duroc, Calamar a la plancha crema de cebolla y butifarra negra, Albóndigas de bonito y 4 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Olmos Gourmet?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Olmos Gourmet en España

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