Olmos Gourmet sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 15 principales son sin marisco (40 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Canapé foie mi cuit, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado, Fuera de carta, Tataky de chuletón con piquillos y ajos tiernos confitados, Tataky de txuletón con pimientos y ajos tiernos, Canelón de pollo bechamel de parmesano y jugo reducido, Mil hojas de anguila, Carpaccio de chuleta con parmesano y mostaza y 22 más.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan marisco, entre ellos Pan., Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Esfera de oliva, Matrimonio anchoa y boqueron y 13 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.