Carta oficial de alérgenos
Olmos Gourmet sin huevo
14 de sus 15 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Anchoa tradicional, Esfera de oliva, Matrimonio anchoa y boqueron.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Olmos Gourmet93%
14 de 15 principales son sin huevo
- 14 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales14
- Arroz de gamba roja sepia y ñoras
- Arroz de bacalao, espárragos y habitas
- Arroz de presa duroc
- Arroz de anguila
- Arroz de verduras
- Calamar a la plancha crema de cebolla y butifarra negra
- Albóndigas de bonito
- Rape en suquet
- Rodaballo a la beurre blanc de martini
- Laminas de solomillo al café paris
- Txuleton 1kg
- Mollejas con chimichurri y coliflor
- Rabo de ternera con pamentier
- Lingote de carrillera ibérica y zanahorias
Entrantes3
- Anchoa tradicional
- Esfera de oliva
- Matrimonio anchoa y boqueron
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales1
- Bacalao Empordanesa con all i oli de ajo negro
Entrantes6
- Jamón ibérico de Bellota (100gr)
- Pan de coca con tomate
- Anchoa brioche y mermelada
- Crujiente de burrata y tartar de salmón
- Ssäm de wagyu
- Pulpo y Parmentier
Postres3
- Briochelle con crema catalana
- Postre del Gourmet
- fruta de temporada
30 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Olmos Gourmet en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Olmos Gourmet?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 15 principales son sin huevo (93 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoa tradicional, Esfera de oliva, Matrimonio anchoa y boqueron, Arroz de gamba roja sepia y ñoras, Arroz de bacalao, espárragos y habitas, Arroz de presa duroc, Arroz de anguila, Arroz de verduras y 9 más.
¿Olmos Gourmet es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Olmos Gourmet llevan huevo?
Según su carta, 30 platos llevan huevo, entre ellos Canapé foie mi cuit, Pan., Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado, Fuera de carta y 24 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Olmos Gourmet?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Olmos Gourmet en España
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