Carta oficial de alérgenos

Olmos Gourmet sin frutos secos

7 de sus 15 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Canapé foie mi cuit, Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Olmos Gourmet

47%

7 de 15 principales son sin frutos secos

  • 7 sin aviso de trazas
  • 8 sin aclarar

Sin frutos secos según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales7

  • Calamar a la plancha crema de cebolla y butifarra negra
  • Bacalao Empordanesa con all i oli de ajo negro
  • Albóndigas de bonito
  • Rape en suquet
  • Rodaballo a la beurre blanc de martini
  • Laminas de solomillo al café paris
  • Txuleton 1kg

Entrantes19

  • Canapé foie mi cuit
  • Anchoa tradicional
  • Croqueta gamba roja y merluza
  • Patata brava
  • Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado
  • Esfera de oliva
  • Fuera de carta
  • Matrimonio anchoa y boqueron
  • Anchoa brioche y mermelada
  • Tataky de chuletón con piquillos y ajos tiernos confitados
  • Tataky de txuletón con pimientos y ajos tiernos
  • Canelón de pollo bechamel de parmesano y jugo reducido
  • Mil hojas de anguila
  • Carpaccio de chuleta con parmesano y mostaza
  • Parmentier con trufa
  • Cecina de wagyu
  • Taco de Gobernador
  • Sugerencias del dia
  • Salteado de setas con foie

Postres12

  • Buñuelo de bacalao
  • Buñuelos bacalao y mayo curry 4u
  • Fresas en almíbar con mascarpone
  • Buñuelos de chocolate
  • Helado
  • Biscuit de helado de café
  • Tiramisu
  • Tarta de queso
  • Shakerato
  • Afogato
  • Cremoso de camembert
  • Espuma de tiramisu con crumble de café

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 8 platos

Entrantes5

  • Jamón ibérico de Bellota (100gr)
  • Pan de coca con tomate
  • Crujiente de burrata y tartar de salmón
  • Ssäm de wagyu
  • Pulpo y Parmentier

Postres3

  • Briochelle con crema catalana
  • Postre del Gourmet
  • fruta de temporada

11 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de Olmos Gourmet en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin frutos secos en Olmos Gourmet?

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 15 principales son sin frutos secos (47 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Canapé foie mi cuit, Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado, Esfera de oliva, Fuera de carta, Matrimonio anchoa y boqueron y 30 más.

¿Olmos Gourmet es apto para alérgicos a los frutos secos?

Según su carta oficial, hay 38 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Olmos Gourmet llevan frutos secos?

Según su carta, 11 platos llevan frutos secos, entre ellos Pan., Pan sin glunten., Arroz de gamba roja sepia y ñoras, Arroz de bacalao, espárragos y habitas, Arroz de presa duroc, Arroz de anguila y 5 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Olmos Gourmet?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Olmos Gourmet en España

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