Carta oficial de alérgenos
Olmos Gourmet sin lactosa
14 de sus 15 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Canapé foie mi cuit, Anchoa tradicional, Esfera de oliva. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Olmos Gourmet93%
14 de 15 principales son sin lactosa
- 14 sin aviso de trazas
- 9 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales14
- Arroz de gamba roja sepia y ñoras
- Arroz de bacalao, espárragos y habitas
- Arroz de presa duroc
- Arroz de anguila
- Arroz de verduras
- Bacalao Empordanesa con all i oli de ajo negro
- Albóndigas de bonito
- Rape en suquet
- Rodaballo a la beurre blanc de martini
- Laminas de solomillo al café paris
- Txuleton 1kg
- Mollejas con chimichurri y coliflor
- Rabo de ternera con pamentier
- Lingote de carrillera ibérica y zanahorias
Entrantes5
- Canapé foie mi cuit
- Anchoa tradicional
- Esfera de oliva
- Matrimonio anchoa y boqueron
- Anchoa brioche y mermelada
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 9 platos
Principales1
- Calamar a la plancha crema de cebolla y butifarra negra
Entrantes5
- Jamón ibérico de Bellota (100gr)
- Pan de coca con tomate
- Crujiente de burrata y tartar de salmón
- Ssäm de wagyu
- Pulpo y Parmentier
Postres3
- Briochelle con crema catalana
- Postre del Gourmet
- fruta de temporada
29 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Olmos Gourmet en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Olmos Gourmet?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 15 principales son sin lactosa (93 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Canapé foie mi cuit, Anchoa tradicional, Esfera de oliva, Matrimonio anchoa y boqueron, Anchoa brioche y mermelada, Arroz de gamba roja sepia y ñoras, Arroz de bacalao, espárragos y habitas, Arroz de presa duroc y 11 más.
¿Olmos Gourmet es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Olmos Gourmet llevan leche?
Según su carta, 29 platos llevan leche, entre ellos Pan., Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado, Fuera de carta, Buñuelo de bacalao y 23 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Olmos Gourmet?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Olmos Gourmet en España
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