Olmos Gourmet sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 15 principales son sin gluten (47 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Calamar a la plancha crema de cebolla y butifarra negra, Bacalao Empordanesa con all i oli de ajo negro, Albóndigas de bonito, Rape en suquet, Rodaballo a la beurre blanc de martini, Laminas de solomillo al café paris, Txuleton 1kg y Coulant de chocolate y helado de vainilla (12 min).

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 41 platos llevan gluten, entre ellos Canapé foie mi cuit, Pan., Anchoa tradicional, Croqueta gamba roja y merluza, Patata brava, Colmenillas a la crema de trufa y crumble salado y 35 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.