Olivia Bistró sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 7 principales son sin gluten (71 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatas bravas, Chistorras al vino tinto, Mejillones en salsa bogavante, Pulpo al estilo canario, Ensalada de burrata, Ensalada queso de cabra, Carrilleras de ternera, Paella de pulpo y sobrasada para una persona y 3 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Albondigas. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Callos, Ensaladilla rusa olivia, Bruschetta de berenjena, Hummus, Tartar de atún con guacamole, Queso camembert de normandia y 8 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.