Carta oficial de alérgenos
Momiji sin lactosa
25 de sus 26 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ostra Gillardeau, Ostra con ponzu, chile y daikon rallado, Nigiri de atún rojo (1p). Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Momiji96%
25 de 26 principales son sin lactosa
- 25 sin aviso de trazas
- 8 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales25
- Nigiri de atún rojo (1p)
- Nigiri de toro (1p)
- Nigiri de salmón noruego curado en arroz fermentado “koji” (1p)
- Gunkan de caviar de salmón ikura (1p)
- Nigiri de vieira curada en alga kombu (1p)
- Nigiri de lubina con salsa ponzu y momiji oroshi (1p)
- Nigiri de anguila kabayaki (1p)
- Nigiri de salmón noruego flameado saikyoyaki (1p)
- Nigiri de hamachi (1p)
- Uramaki de cangrejo de las nieves con pescado blanco, aguacate y pepino (8p)
- Uramaki vegetal con base de aguacate y pepino, hummus de remolacha, eryngii tsukudani y boniato (8p)
- Uramaki de atún rojo, kimchi picante aguacate y pepino (8p)
- Uramaki de salmón braseado yukke con salsa kimchi picante, yema de huevo curada, aguacate y pepino (8p)
- Uramaki de langostino con salsa de cacahuete, pepino encurtido y tenkasu
- Uramaki de pescado y caviar masago con aguacate y pepino (8p)
- Temaki de anguila con nori y shiso
- Temaki de corvina, espárrago y yuzu miso
- Temaki de berenjena japonesa con salsa saikyoyaki
- Sashimi variado (12p)
- Sashimi de salmón curado en arroz fermentado “koji” (6p)
- Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu (6p)
- Tataki de bonito con berenjena asada, salsa ponzu y piñones tostados
- Tataki de solomillo de vaca, daikon encurtido, napicol y salsa de jengibre
- Ventresca de atún rojo en escabeche namban y zanahorias glaseadas
- Kabutoyaki (cabeza de hamachi glaseada)
Entrantes2
- Ostra Gillardeau
- Ostra con ponzu, chile y daikon rallado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 8 platos
Principales1
- Temaki de toro con daikon encurtido y crema de alga nori
Entrantes7
- NITAMAGO – Homenaje a AMAS
- Gyozas al vapor de carne de cerdo y verduras con salsa agripicante
- Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida
- Tartar de salmón noruego con salsa de mostaza a la antigua
- Puerro cocinado en dashi con salsa kimizu de naranja
- Ceviche de corvina con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu
- Edamame
4 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Momiji en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Momiji?
Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 26 principales son sin lactosa (96 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostra Gillardeau, Ostra con ponzu, chile y daikon rallado, Nigiri de atún rojo (1p), Nigiri de toro (1p), Nigiri de salmón noruego curado en arroz fermentado “koji” (1p), Gunkan de caviar de salmón ikura (1p), Nigiri de vieira curada en alga kombu (1p), Nigiri de lubina con salsa ponzu y momiji oroshi (1p) y 19 más. En 27 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Momiji es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 27 platos sin leche ni aviso de trazas. En 27 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Momiji llevan leche?
Según su carta, 4 platos llevan leche, entre ellos Creme brûlée de té matcha con vainilla de madagascar, Cremoso de chocolate y té houji, tierra de chocolate y galleta de parmesano, Flan de jengibre con Chantilly de jengibre y Tarta de yuzu y sésamo con merengue deshidratado. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Momiji?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Momiji en España
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