Marco & Bo sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 43 principales son sin soja (47 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Navajas al natural, Mejillones escabeche 8/10, Burrata con tomate de temporada, cebolla encurtida y pestos, Tomate trinchado con boquerones en vinagre, Tomate trinchado con Anchoas del Cantábrico, Fideua de pato, con setas y mousse de Foie, Fideua de Gandia al estilo de mi Padre, Arroz de pulpo y pato confitado con verduritas y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin soja ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Chips de verdad con salsa brava, la carta no lo aclara.

Según su carta, 20 platos llevan soja, entre ellos Croqueta casera de costilla de vaca ahumada, Arroz al horno Valenciano, Carpaccio de Txuleta de vaca, Steack Tartar de Búfalo, Cachopo individual, con queso azul, jamon serrano y piquillos, Tartar de gamba roja a mi estilo y 14 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.