Ludicco Gastroclub sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 11 principales son sin lactosa (27 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostras Gillardeu nº2, Zamburiñas al natural o con ajo y perejil, Gildas anchoa, Gildas boquerón, Gildas matrimonio, Tacos de carrillera desmigada con pico de gallo y lima a la parilla, Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel, Torreznos de Soria con patata revolcona y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin leche ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Brioche de anchoas con mantequilla trufada y tomate rallado, Croquetas caseras de jamón ibérico, Baos de gambón a la plancha con mahonesa de siracha, Berenjenas en tempura con miel de caña, Burrata di Puglia con rúcula, tomates semisecos y pesto genovés, Steak tartar de solomillo con tostas de brioche artesano y 9 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.