Ludicco Gastroclub sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 11 principales son sin huevo (27 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ostras Gillardeu nº2, Zamburiñas al natural o con ajo y perejil, Gildas anchoa, Gildas boquerón, Gildas matrimonio, Torreznos de Soria con patata revolcona, Tartar de salmón con aguacate y un toque oriental, Burrata di Puglia con rúcula, tomates semisecos y pesto genovés y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan huevo, entre ellos Brioche de anchoas con mantequilla trufada y tomate rallado, Croquetas caseras de jamón ibérico, Baos de gambón a la plancha con mahonesa de siracha, Tacos de carrillera desmigada con pico de gallo y lima a la parilla, Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel, Huevos rotos de corral con jamón ibérico y 10 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.