Carta oficial de alérgenos
Llaüt sin gluten
41 de sus 51 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Zamburiña, Alcachofa confitada con foie, Espárrago blanco con salmón y mayonesa de lima.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Llaüt80%
41 de 51 principales son sin gluten
- 41 sin aviso de trazas
- 5 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales41
- Alcachofa confitada con foie
- Espárrago blanco con salmón y mayonesa de lima
- Tomate con ventresca
- Burrata
- Salazones
- Bogavante
- Salpicón de marisco (pulpo, gamba, mejillones…)
- Huevo de 7 yemas con caviar Osetra y bogavante
- Huevos rotos con foie
- Media tortilla sin terminar con caviar Osetra y gamba roja
- Revuelto de mar y montaña
- Huevos a la marinera
- Ventresca de atún rojo con mantequilla Airas Moniz
- Almejas al cava
- Berberechos
- Gambas rojas
- Cigalas a la plancha
- Quisquillas hervidas
- Cigalas salteadas con ajos tiernos y tomate seco
- Gambas rojas al ajillo
- Langosta / bogavante
- Arroz del señoret
- Arroz con atún rojo y gamba roja
- Arroz negro con calamar de potera
- Arroz con marisco
- Arroz de la abuela (cebolla, patatas, atún en conserva y garbanzos)
- Arroz con rape y gambas
- Arroz caldoso de lechola
- Arroz meloso de cococha de bacalao
- Caldero Tabarquino
- Caldereta de langosta (encargo)
- Merluza con almejas y gambas
- Denton a la plancha
- Lubina al cava
- Bacalao al pil pil
- Salmonetes a la plancha
- Cococha de bacalao
- Lenguado con salsa de almendra
- Rodaballo
- Zarzuela de pescado y marisco (mín. 2 personas)
- Langosta con huevo frito
Entrantes18
- Zamburiña
- Jamón ibérico Guijuelo DOP 100%
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún
- Pulpo
- Calamar de potera a la plancha
- Tartar de atún rojo
- Tataki de atún rojo
- Sepionet
- Tartar de quisquilla
- Carpaccio de gambas rojas
- Caviar Osetra lata 10 g
- Caviar Siberian lata 10 g
- Cangrejo real
- Calamares con mayonesa de lima
- Mejillones en escabeche (8–10 piezas)
- Zamburiñas al natural
- Caviar de erizo
- Navajas al natural
Postres3
- Bola de helado artesanal
- Crema catalana caramelizada
- Sorbetes (mango, limón y mojito)
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 5 platos
Principales4
- Arroz con secreto ibérico y verduras
- Arroz con foie y pato
- Arroz con pollo y verduras
- Arroz con tuétano y verduras
Postres1
- Brocheta de fruta de temporada
22 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Llaüt en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Llaüt?
Según su carta oficial de alérgenos, 41 de sus 51 principales son sin gluten (80 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Zamburiña, Alcachofa confitada con foie, Espárrago blanco con salmón y mayonesa de lima, Tomate con ventresca, Burrata, Salazones, Bogavante, Salpicón de marisco (pulpo, gamba, mejillones…) y 54 más.
¿Llaüt es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 62 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Llaüt llevan gluten?
Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Tosta de salmón, Marinera, Croqueta de jamón, Croqueta de quisquilla, Croqueta de gamba roja, Steak tartar y 16 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Llaüt?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Llaüt en España
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