Les Salines Gastroaula sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 7 principales son sin soja (100 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Coca de sardina, Paté de higaditos con pistachos, Ensalada templada con papada, langostino y vinagreta de americana al oloroso, Gazpacho de pescado tradicional, Ballotina de pollo con su jugo y dátiles, manzana caramelizada, lámina crujiente de manzana y puré de boniato, Pannacoco con sopa de fresa y cúrcuma, Fusión de texturas de chocolate con café y toffe, Mini cookies y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin soja ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 1 plato lleva soja, entre ellos Tartar de salmón con salsa sriracha y blinis.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.