Les Salines Gastroaula sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 7 principales son sin marisco (86 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Coca de sardina, Tartar de salmón con salsa sriracha y blinis, Paté de higaditos con pistachos, Ballotina de pollo con su jugo y dátiles, manzana caramelizada, lámina crujiente de manzana y puré de boniato, Pannacoco con sopa de fresa y cúrcuma, Fusión de texturas de chocolate con café y toffe, Mini cookies, Pastas de té y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 2 platos llevan marisco, entre ellos Ensalada templada con papada, langostino y vinagreta de americana al oloroso y Gazpacho de pescado tradicional.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.