Laztana sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 26 principales son sin gluten (54 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa, Huevos rotos, Alcachofa confitada, Pisto de la “amoma”, Verduras temporada, Ensalada de tomates, Ensalada de aguacate, Berenjena asada y 9 más.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas “muy bravas”, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Pan tostado, Salmorejo, Patatas “muy bravas”, Piparras, Croquetas de jamón, Rabas de calamar y 22 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.