Carta oficial de alérgenos
la Zaranda Gastrobar sin huevo
3 de sus 16 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de la Zaranda Gastrobar19%
3 de 16 principales son sin huevo
- 0 sin aviso de trazas
- 3 con posibles trazas
- 27 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin huevo sin trazas.
Sin huevo, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales3
- Carrilleras IBéricas al Cabrales, Patatas Dólar y Pimientos del Padrón
- Falsa Milhojas de Presa Ibérica, Jamón Ibérico y Emulsión de Ajo Tostado
- Medallones de Solomillo Ibérico a la Pimienta con Patatas Dólar y Arroz Salteado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales13
- Chuletones madurados (rubia gallega, angus, retinta)
- Corvina al corte
- Tacos de pez espada
- Choco frito (entero o en tiras)
- Arroz Negro Con Alioli de Lima
- Risotto de Rabo de Toro con Setas
- Fideuá de Mariscos con Alioli
- Presa Ibérica
- Solomillo de Ternera Gallega con Verduritas Ahumadas y Mojo Picón
- Muga Crianza
- El Andén de la Estación (Muga)
- Pittacum
- Canta Perdices 17
Entrantes11
- Ensalada de Melocotón con su Chutney, Burrata y Frutos Secos
- Ensalada de Cítricos y Ahumados
- Pimentada Con Camarones y Huevitos de Codorniz
- Jamon Iberico De Bellota
- Gambas Blancas De Huelva
- Tataki de Atún Rojo Salvaje y Vinagreta de Piña y Menta
- Tartar de Atún Rojo Salvaje, Mango, Rabanitos y Ajo Blanco de Coco
- Tabla de Quesos Curados con Membrillo y Pan de Pasas
- Foie Rebozado en Pistachos con Mermelada de Higos Secos y Culis de Manzanas
- Puerros Horneados, Salsa de Yogur y Lima con Vinagreta de Tomates y Frutos Secos
- Gyozas de Pluma Ibérica y Shiitake
Acompañamientos1
- Pan bao
Postres2
- Tarta de Queso y Galletas Lotus
- Espuma de Pedro Ximénez, Compota de Manzana e Inés Rosales
13 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de la Zaranda Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en la Zaranda Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 16 principales son sin huevo (19 %). 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿la Zaranda Gastrobar es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de la Zaranda Gastrobar pueden tener trazas de huevo?
No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Carrilleras IBéricas al Cabrales, Patatas Dólar y Pimientos del Padrón, Falsa Milhojas de Presa Ibérica, Jamón Ibérico y Emulsión de Ajo Tostado y Medallones de Solomillo Ibérico a la Pimienta con Patatas Dólar y Arroz Salteado. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de la Zaranda Gastrobar llevan huevo?
Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Ensalada de Pera y Gorgonzola con Nueces Pecanas Especiadas, Ensaladilla Casera De Gambas, Crema De Salmorejo Con Iberico, Brioche de Atún Rojo Salvaje, Ensalada Crujiente y Salsa Kimchinesa, Croquetas de Espinacas, Roquefort, Nuecs y Miel, Croquetas de Carne del Puchero con Emulsión de Hierbabuena y 7 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de la Zaranda Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de la Zaranda Gastrobar en España
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