La Galiana sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 13 principales son sin pescado (62 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Cuarto de cordero lechal de Soria asado, Cuarto de cochinillo asado, Solomillo de ternera de raza serrana soriana, Lomo de venado de Soria y patata duquesa, Confit de pato “Malvasía”, Canelones de rabo de toro, Meloso de carrillada, Hamburguesa de soja texturizada (Soria Natural) y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan pescado, entre ellos Corazones de alcachofa de Tudela, Tartar de aguacate, Láminas de bacalao con habitas, Carpaccio de tomate, Rape en salsa de azafrán, Lomo de atún rojo y 2 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.