La Espuela Salones Restaurante sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 23 principales son sin lactosa (83 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de la casa, Ensalada de bacalao con caramelos de brandada, naranja y langostinos, Ensalada de tomate de temporada con capellán, Ensalada de bonito, pimiento asado y cebolla tierna, Arroz de sepionet, gamba blanca y chipirones, Arroz de rabo de toro y foie, Arroz de secreto, setas y boniato, Arroz de pato, alcachofas y micuit y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin leche ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Jamón ibérico y queso curado con crujiente de olivo, Pan Bao de ternera confitada con salsa barbacoa y parmesano, Pulpo de roca frito con salsa kimchee y garbanzos de wasabi, Revuelto de patatas, setas, ajos tiernos y micuit, Croquetas de jamón ibérico con tierra de torreznos, Gyozas de oreja y pulpo y 12 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.