La Espuela Salones Restaurante sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 23 principales es sin gluten (4 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Bacalao a baja temperatura con verduritas. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 44 platos llevan gluten, entre ellos Jamón ibérico y queso curado con crujiente de olivo, Tartar de atún rojo con jengibre, Pan Bao de ternera confitada con salsa barbacoa y parmesano, Pulpo de roca a la brasa con garbanzos y espaguetti de mar, Pulpo de roca frito con salsa kimchee y garbanzos de wasabi, Revuelto de patatas, setas, ajos tiernos y micuit y 38 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.