La Colegiala sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 13 principales son sin huevo (38 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Galletas saladas sin gluten, Pizza de atun sin gluten (2 ud), Pizza de jamon york y champiñon sin gluten (2 ud), Empanada vegana (2 uds), Canapé de tomillo y pasas (1 bolsa), Grissini de teff y espelta, Rosquilla integral (1 bolsa), Rosquilla blanca (1 bolsa) y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 5 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan tostado de bagazo (1 bolsa), Flauta de chocolate (2 uds), Costilla (2 uds), Pastel mini de york/ berenjena (4 uds) y Crespillos (200g). Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 28 platos llevan huevo, entre ellos Empanadilla de hojaldre sin gluten (2 ud), Bizcocho de chocolate sin gluten, Rollos de espelta, canela y limon (6 uds), Galleta de bagazo sin azúcar (6 ud), Galleta de espelta y avena (6 uds), Bizcocho casero sin gluten y 22 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La Colegiala cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.