La Casa del Farero (Sancti Petri) sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 33 principales son sin huevo (73 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Daditos de cazón en adobo tailandés con salsa de tamarindo, Gambas al ajillo de la abuela, Tiras de tortillitas de camarones acompañadas de ali-oli, Tartar de tomate en texturas y espuma de queso Payoyo, Ensalada de tomate y ventresca de atún confitada a baja temperatura, Alcachofas confitadas en AOVE sobre crema de boletus, Ensalada templada de gambón con cogollos, alcachofas y sweet chili, Gamba blanca y 19 más. En 27 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 27 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 27 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Salmorejo tradicional con corazón de atún, Tosta de atún rojo de almadraba y crema queso payoyo, Nuestras famosas croquetas atún rojo, Ensaladilla con ventresca de atún confitada a baja temperatura con huevas de arenque, Croquetas de bogavante al ajillo, Huevos rotos con bogavante nacional y 12 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.