La Caleta Marisquería sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 34 principales son sin gluten (82 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Atún: Sashimi, Atún: Tartar, trufa y wasabi, Atún: Tataki de ventresca, foie y caviar, Atún: Taco, pico de gallo de mango y chipotle, Atún: Tuétano de vaca con atún rojo, Atún: Carrillera de atún glaseada, Rodaballo a la petit pois, Lubina nipona y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Anchoa, coca valenciana y miso, Coca de verduras asadas y sardina ahumada, Croquetas (bogavante, gamba o atún), Gyozas de parpatana, Gyozas de gamba y trufa, Vieira, curry japonés y alcachofa y 12 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.