La Bobia (Las Letras y Valdebebas)

La Bobia (Las Letras y Valdebebas) publica su carta oficial de alérgenos en su web. Aquí la tienes plato a plato y por dieta, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

Según su carta oficial, 13 de sus 24 principales son sin gluten (54 %), todos sin trazas. En su página sin gluten tienes la lista plato a plato. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina: pregunta en el local antes de pedir.

Sobre sus 24 principales: sin gluten, 54 %; sin lactosa, 50 %; sin huevo, 50 %; sin frutos secos, 92 %; sin cacahuete, 100 %; sin marisco, 79 %; sin pescado, 83 %; sin soja, 92 %.

Tenemos localizados 2 locales en Madrid. En el mapa de brila ves el más cercano con su carta.